冷冻蔬菜品种逐渐丰富 速冻设备加速市场发展
发布时间：
2022-08-12
在我们日常生活中，各类烹饪方便的速冻食品非常多，如速冻饺子、包子等等。现在，除了速冻类面点，速冻蔬菜的种类也变得越来越丰富。从经典的冷冻青豆、胡萝卜、玉米，到速冻西兰花、芦笋、青菜等，品种越来越丰富。很多消费者以为速冻蔬菜不如新鲜蔬菜那么有营养，但事实并非如此，在速冻设备的发展下，冷冻蔬菜品质得到大幅提升。
从全产业链上来讲，新鲜蔬菜在运输、加工、采摘、储存等方面有着巨大的损耗。冷冻蔬菜则能够推动水果蔬菜加工行业的技术进步和管理进步，让蔬菜产业链从从粗放的生产加工模式向集约化、规模化的产业发展模式转变。而对于消费者而言，通常已经削皮切块处理完毕的冷冻蔬菜不仅保鲜期能延长至1~2个月，还能方便烹饪减少家庭厨余。
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